Iniciativa em Belterra Capacita Comunidades a Gerar Renda com Recursos da Amazônia
Em Belterra, no oeste do Pará, um projeto inovador desenvolvido pelo Museu de Ciências da Amazônia (MuCA) está promovendo a transformação social e econômica de comunidades locais. A iniciativa combina conhecimentos tradicionais, ingredientes da floresta e ciência para oferecer novas oportunidades de desenvolvimento a jovens e à população em geral.
Integração de Gastronomia e Empreendedorismo
O projeto não se limita à preservação da biodiversidade, mas busca demonstrar que os recursos e saberes locais podem ser convertidos em conhecimento prático, produtos e serviços, resultando em geração de renda. Um dos principais espaços de aprendizado é a Casa 1, que funciona como restaurante-escola e laboratório gastronômico, onde os participantes recebem formação em técnicas culinárias utilizando ingredientes nativos.
Histórias de Transformação: O Caso de Luan
Um dos jovens envolvidos no projeto, Luan, de 26 anos, exemplifica essa transformação. Antes de entrar para a iniciativa, ele não tinha experiência na cozinha, mas agora lidera o restaurante-escola e contribui para a formação de outros jovens. Luan desenvolveu receitas criativas com insumos amazônicos, como pizzas feitas com ingredientes regionais, incluindo a orelha-de-macaco e pimentinha-verde.
Superando Desafios Culinários
Uma das experiências marcantes de Luan envolveu a necessidade de adaptar uma receita de pizza com jatobá para uma comitiva estrangeira, que tinha restrições alimentares. Diante da escassez do ingrediente, ele inovou criando uma nova massa com produtos locais, demonstrando a capacidade de adaptação e criatividade estimulada pelo projeto.
Impacto nas Comunidades Locais
A transformação não se limita apenas aos jovens. Comunidades inteiras estão se beneficiando, como exemplificado por Dona Teresa, que após uma grande safra de castanha de caju, participou de uma experiência que resultou no desenvolvimento de um ceviche de caju. Essa inovação mostra como produtos locais podem ser reinventados, trazendo novas formas de consumo e possibilitando o aumento da renda familiar.
Novas Oportunidades com a Apicultura
Outro projeto inovador é a criação de caixas para abelhas, utilizando técnicas de construção de canoas. Moradores de uma comunidade distante cinco horas de barco de Belterra começaram a aplicar seu conhecimento tradicional em uma nova forma de geração de renda, integrando práticas sustentáveis com a produção apícola.
Formação e Apoio aos Jovens
A capacitação dos jovens é uma das prioridades do projeto, que atende particularmente aqueles em situação de vulnerabilidade social. Ao receber uma bolsa de cerca de R$ 2 mil, os participantes têm a chance de se dedicar integralmente às atividades e desenvolver habilidades essenciais para o mercado de trabalho.
Criando Igualdade de Oportunidades
A gerente de Sustentabilidade da Edenred Brasil, Larissa Faresin, enfatiza a importância de equipar esses jovens com ferramentas que garantam igualdade de oportunidades. O projeto inclui estudos sobre a história local, desenvolvimento de produtos e serviços, além de experiências relacionadas à biodiversidade e cultura alimentar.
Resultados e Alcance do Projeto
Até o momento, o projeto impactou diretamente 6.812 pessoas, sendo 2.582 delas indígenas. Mais de 5 mil jovens entre 18 e 29 anos foram beneficiados por iniciativas de educação e empreendedorismo, enquanto 650 adolescentes também receberam apoio. Além disso, mais de 180 microempreendedores individuais (MEIs) foram assistidos, demonstrando a abrangência e eficácia da iniciativa.
Conclusão
O projeto do Museu de Ciências da Amazônia em Belterra é um exemplo inspirador de como o desenvolvimento sustentável pode ser promovido através da valorização dos recursos locais e do conhecimento das comunidades. Através da combinação de educação, gastronomia e empreendedorismo, a iniciativa está criando um futuro mais promissor para jovens e suas famílias, contribuindo para o fortalecimento econômico e social da região.
Fonte: https://g1.globo.com
